Siete industrias agroalimentarias y dos consorcios de Castilla-La Mancha participan en París en la decimoctava edición de SIAL, una de las ferias más importantes del mundo en el sector de la alimentación, junto con la alemana ANUGA y la española ALIMENTARIA. El certamen, que se inauguró ayer y permanecerá abierto hasta el próximo jueves, agrupa a más de 4.000 expositores procedentes de 83 países.

Las empresas de Castilla-La Mancha pertenecen a diferentes sectores: en industrias lácteas, están presentes ILTA, Quesos FORLASA e Industria Quesera Cuquerella; en aceites de oliva, Aceites Toledo; en cárnicas, Industrias Cárnicas Tello; y en dulces y helados, productos Arenas y Helados Casty. Los dos consorcios participantes, Alimentos de Toledo y Videxport, agrupan marcas cárnicas, de vino, quesos, zumos y condimentos.

La Consejería de Agricultura y Medio Ambiente tiene establecida una línea de ayudas para la promoción de industrias agroalimentarias, que incluye subvenciones para la asistencia a ferias. Durante el presente año se han acogido a esta posibilidad 84 entidades regionales que han recibido 323 millones de pesetas, para una inversión de 1.605 millones de pesetas.

SIAL, que se celebra cada dos años, agrupa la exposición de productos alimenticios de todo el mundo en una superficie de 10 kilómetros cuadrados. En la última edición fue visitada por 111.000 profesionales procedentes de 167 países. La feria reúne representantes de todos los sectores de la alimentación, con espacios específicos para vinos, carnes y dulces.