La presidenta de Castilla-La Mancha, María Dolores Cospedal ha felicitado a Francisco Martínez, chef del restaurante Maralba, que cuenta con una estrella Michelín y se encuentra ubicado en Almansa (Albacete), “es un orgullo para todos los castellano-manchegos” -ha asegurado la presidenta- “tener a gente tan joven y emprendedora, con ganas de hacer las cosas bien, de triunfar y de ayudar a la región”.
 
En este sentido, Cospedal ha agradecido la colaboración de Fran Martínez y su restaurante Maralba, que es medalla al Mérito Regional, por su apoyo al turismo regional, “para hacer que Castilla-La Mancha sea también una región de turismo gastronómico, y dar a conocer los sabores de nuestra tierra, los tradicionales y los nuevos”.