Elena Escobar ha indicado que “en cuanto a superficie de producción, en Castilla-La Mancha contamos con 306.000 hectáreas de frutas y hortalizas. Somos una importante región productora y destacamos las 237.000 hectáreas de frutos secos, sobre todo almendro y pistacho, pero también las 60.000 hectáreas de hortícolas de campo, como melón, sandía, ajo y cebolla. También son destacables las 4.000 hectáreas de frutos de pepita como el albaricoque o el melocotón”. Así, en lo referente a las empresas participantes, la directora general ha detallado que “desde el Gobierno regional pretendemos promover la participación de estas empresas con el objeto de fomentar la comercialización, conseguir un mayor valor añadido para nuestros productos y mejorar nuestra economía, por eso subvencionamos el 53 por ciento del coste de participación de nuestras empresas”.