La delegada provincial de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Toledo, Elena Martín Bravo, ha destacado durante la clausura de los II Premios Excelentes de Gastronomía y Turismo la importancia de agricultores, ganaderos y productores de materias primas como principal eslabón de todo lo que hoy poseemos en la región.
Toledo, 25 de septiembre de 2026.- La delegada provincial de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Toledo, Elena Martín Bravo, ha participado en la clausura de los II Premios Excelencia de Gastronomía y Turismo, organizados por la Cofradía del Queso Manchego, donde ha puesto en valor el trabajo que realizan empresas, asociaciones, entidades y profesionales para convertir los productos y recursos de Castilla-La Mancha en una referencia de calidad, tanto dentro como fuera de la región.
Durante su intervención, la delegada ha querido poner especialmente el foco en quienes se encuentran al principio de toda esta cadena de valor: agricultores, ganaderos y productores de materias primas, recordando que detrás de cada producto de calidad hay personas que trabajan diariamente para mantener vivo el campo y garantizar el futuro de nuestro medio rural”.
“Cuando hablamos de gastronomía, de turismo, de nuestros productos y de la excelencia que hoy reconocemos, tenemos que acordarnos siempre de quienes hacen posible que todo esto exista: nuestros agricultores, nuestros ganaderos y nuestros productores. Sin ellos, no habría queso, no habría vino, no habría aceite, no habría gastronomía y tampoco habría ese turismo ligado a nuestro territorio”.
Martín Bravo ha destacado que los reconocimientos entregados durante esta segunda edición de los premios son también un reconocimiento al esfuerzo, la innovación y la capacidad de generar oportunidades en nuestros pueblos.
En este sentido, ha subrayado que iniciativas como las premiadas demuestran que el sector agroalimentario no solamente produce alimentos, sino que también genera actividad económica, empleo, turismo y oportunidades de futuro, contribuyendo de manera decisiva a mantener vivos los municipios de Castilla-La Mancha.
La delegada provincial ha felicitado a todas las empresas, asociaciones e iniciativas reconocidas, entre ellas Finca La Pontezuela, de Los Navalmorales, premiada como Mejor Empresa Turística o Gastronómica, destacando la importancia de que una empresa de la provincia de Toledo haya recibido este reconocimiento. Una empresa con una trayectoria agrícola vincula al pueblo olivarero de Mora y que actualmente poseen un proyecto increíble en Los Navalmorales.
También ha tenido palabras especiales para la Asociación de Empresarios de Turismo Rural de la Sierra Norte de Guadalajara, reconocida como Mejor Iniciativa de Turismo Rural, trasladando su cercanía y solidaridad con quienes están atravesando las consecuencias de los incendios que han afectado este verano a distintos territorios de Castilla-La Mancha.
“Guadalajara y Toledo saben que no están solas”
En este punto, Elena Martín ha querido reafirmar el compromiso del Gobierno de Castilla-La Mancha y del presidente Emiliano García-Page con las personas, empresas, agricultores y ganaderos afectados por los incendios.
“Hoy quiero tener unas palabras muy especiales para ellos. Este reconocimiento llega en un momento especialmente significativo para quienes viven y trabajan en la Sierra Norte. Sabemos que detrás de cada hectárea afectada hay mucho más que terreno: hay explotaciones, hay proyectos de vida, hay empresas, hay familias y hay pueblos”.
La delegada ha recordado que el Gobierno regional está trabajando en la recuperación de las zonas afectadas y que Guadalajara y Toledo cuentan con el compromiso del Ejecutivo autonómico para acompañar a los afectados durante todo el proceso de recuperación.
En el caso de Guadalajara, el Gobierno regional ha movilizado ya más de 22,5 millones de euros dentro del Plan de Recuperación de la Sierra Norte tras el incendio de La Mierla. Entre las medidas se incluyen actuaciones para la recuperación ambiental, apoyo a la actividad empresarial y turística y ayudas al sector agrario.
Además, la Consejería de Agricultura ha destinado 3,2 millones de euros al sector agrario y ganadero afectado y a la reparación de caminos rurales, con 2 millones destinados a ayudas directas para agricultores y ganaderos y 1,2 millones para reparar caminos afectados en las provincias de Guadalajara y Toledo.
Las ayudas directas contemplan compensaciones en función de las hectáreas de cultivo o cabezas de ganado afectadas, así como medidas para hacer frente a la pérdida o inutilización de pastos y garantizar la alimentación del ganado durante los meses posteriores al incendio.
“El compromiso no termina cuando se apaga el incendio. Empieza entonces una etapa fundamental, que es la recuperación, y ahí también vamos a estar”, ha señalado Martín Bravo.
La delegada ha trasladado igualmente este compromiso a los afectados por los incendios registrados en la provincia de Toledo, donde desde el inicio de los fuegos la Delegación Provincial de Agricultura ha trabajado junto a las Oficinas Comarcales Agrarias para evaluar los daños y atender las necesidades de agricultores y ganaderos.
Asimismo, el Gobierno regional ha establecido ayudas directas para explotaciones agrarias afectadas por determinados incendios forestales, con una dotación de 2 millones de euros, además de medidas específicas para compensar la pérdida de pastos y los costes de alimentación del ganado.
“El campo es el origen de nuestra excelencia”
En la clausura, Elena Martín ha insistido en que Castilla-La Mancha tiene en su sector agroalimentario uno de sus principales elementos de identidad y de futuro.
“Tenemos una tierra extraordinaria, pero sobre todo tenemos personas extraordinarias. Personas que cada día levantan la persiana de una empresa, trabajan una explotación, cuidan de su ganado, elaboran un producto o reciben a un visitante y le enseñan lo mejor de nuestra tierra”.
Por ello, ha defendido la necesidad de seguir estrechando la colaboración entre agricultura, ganadería, industria agroalimentaria, gastronomía y turismo, aprovechando el enorme potencial que existe en Castilla-La Mancha para generar riqueza y empleo desde nuestros propios pueblos.
Además, ha destacado la labor de asociaciones, instituciones y medios de comunicación que contribuyen a que Castilla-La Mancha sea un referente nacional.
“El campo es el origen de nuestra excelencia y quienes trabajan en él son los primeros protagonistas de todo lo que hoy estamos celebrando”, ha concluido.
La delegada ha cerrado su intervención felicitando nuevamente a todos los premiados y agradeciendo a la Cofradía del Queso Manchego su apuesta por reconocer y visibilizar el trabajo de quienes contribuyen cada día a hacer de Castilla-La Mancha una tierra de productos, gastronomía y turismo de calidad. “Ahí siempre ha estado y estará presente el Gobierno Regional de Emiliano García-Page”.
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