La actividad cinegética tiene una gran importancia en Castilla-La Mancha no limitándose al mero carácter deportivo o de ocio, sino que genera actividad empresarial y tiene una enorme influencia en la socioeconomía castellano-manchega.
 
Según los datos de la Administración, la actividad cinegética genera más de 6.500 empleos fijos en puestos directos de trabajo, crianza y aprovechamiento de especies cazables, con alrededor de 1.700.000 jornales anuales La facturación anual, en cálculos aproximados, se acerca a los 600 millones de euros.
 
Periodos hábiles de caza. Temporada cinegética 2019-2020
 
1. CAZA MENOR
 

• MAMÍFEROS Y AVES NO MIGRATORIAS

Del 8 de octubre de 2019 al 8 de febrero de 2020, ambos inclusive. A excepción de la modalidad de perdiz con reclamo y las especies zorro y urraca, que se ajustarán a sus propios periodos.

• CAZA EN MEDIA VEDA

Días hábiles: jueves, sábados, domingos.

• Codorniz: del 22 de agosto al 15 de septiembre de 2019, ambos inclusive. En Serranía Alta (CU) y Alcarria Baja (GU) del 29 de agosto al 15 de septiembre de 2019, ambos inclusive.
• Tórtola común: del 22 de agosto hasta el 22 de septiembre de 2019. Cupo: 5 piezas por cazador y día, salvo que en la resolución aprobatoria del plan de ordenación cinegética, se establezca uno inferior en cuyo caso se estará a lo que prevea dicha resolución.
• Paloma torcaz: del 22 de agosto hasta el 22 de septiembre de 2019, ambos inclusive.
• Zorro y urraca: entre el 22 de agosto y el 22 de septiembre de 2019, ambos inclusive.

• AVES MIGRATORIAS NO ACUÁTICAS

Del 8 de octubre de 2019 al 31 de enero de 2020, ambos inclusive.

• Caza de paloma torcaz en lugares de parada desde puesto fijo, pudiéndose emplear cimbeles naturales o artificiales permitidos. 
• Caza de becada: exclusivamente en las modalidades en mano y al salto con un cupo máximo de tres piezas por cazador y día, salvo que en la resolución aprobatoria del plan de ordenación cinegética, se establezca uno inferior en cuyo caso se estará a lo que prevea dicha resolución..

• AVES MIGRATORIAS ACUÁTICAS

Del 15 de octubre de 2019 hasta el 31 de enero de 2020, ambos inclusive.
Se establece un cupo máximo de 3 piezas por cazador/día para Ánade friso y Cerceta común y un cupo máximo de 2 piezas/cazador/día para Ansar común, salvo que en la resolución aprobatoria del plan de ordenación cinegética, se establezca uno inferior en cuyo caso se estará a lo que prevea dicha resolución.
Podrán emplearse en puesto fijo cimbeles naturales o artificiales permitidos.
 

• PERDIZ ROJA CON RECLAMO

Desde el día 23 de enero hasta el día 5 de marzo de 2020, ambos inclusive, en municipios incluidos en las comarcas situados a más de 800 m de altitud, y del 10 de enero al 20 de febrero de 2020, ambos inclusive, en municipios situados en las comarcas a menos de 800 m de altitud.
 

• CETRERÍA

Del 8 de octubre de 2019 al 8 de febrero de 2020, ambos inclusive, en terrenos que expresamente tengan autorizada esta modalidad en la resolución aprobatoria del plan de ordenación cinegética y en aquellos en los que esté autorizada la modalidad de caza menor al salto o en mano.

• Durante el periodo hábil para especies de caza menor: Prácticas de adiestramiento con o sin sueltas de escape.
• Fuera del periodo hábil: Prácticas de adiestramiento sin sueltas de escape, y con escape únicamente en zonas que hayan sido previamente autorizadas para el adiestramiento de perros.

 
 
 
2. CAZA MAYOR
 

• CIERVO, GAMO y MUFLÓN

Del 8 de octubre de 2019 al 21 de febrero de 2020, ambos inclusive.
 

• JABALÍ

Del 8 de octubre de 2019 al 21 de febrero de 2020, ambos inclusive.
Periodo especial:  del 1 de junio a 7 de octubre de 2019, ambos inclusive en la modalidad de aguardos o esperas en horario nocturno.  
 

• CORZO

• Caza de corzo macho: desde el 1 al 30 de septiembre de 2019 y del 1 de abril al 31 de julio de 2020 (días de apertura y cierre incluidos), en la modalidad de rececho, aguardo o espera en horario diurno. Autorizado hembras si se contempla en el POC aprobado.
• Caza de corzo hembra: Del 1 de diciembre de 2019 hasta el 21 de febrero de 2020, ambos inclusive, en cotos que lo tengan contemplado en la resolución aprobatoria del plan de ordenación cinegética

• CABRA MONTÉS

Del 15 de noviembre de 2019 al 15 de enero de 2020, ambos inclusive, macho y hembra en cotos que lo tengan autorizado en la resolución aprobatoria del plan de ordenación cinegética.
 
 
Especies objeto de caza

Caza mayor
Cabra montés, ciervo, corzo, gamo, jabalí y muflón.

 
Caza menor:

- Mamíferos: conejo, liebre y zorro.

- Aves no migratorias: corneja negra, faisán, paloma bravía, perdiz roja, urraca y zorzal charlo.

- Aves migratorias no acuáticas: avefría, becada, codorniz, estornino pinto, paloma torcaz, paloma zurita, tórtola común, zorzal alirrojo, zorzal común y zorzal real.

- Aves migratorias acuáticas:  ánade real, focha común, pato cuchara, ánsar común, ánade friso, cerceta común.
 

Especies exóticas objeto de control de poblaciones en Castilla-La Mancha: arruí.