MARTÍNEZ LIZÁN: CONCURSO GACHAS

El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martíenz Lizán, ha recordado, en relación con el Concurso de Gachas Manchegas de Herencia, que el Gobierno regional trabajó desde su llegada en 2015 para conseguir la regularización de la harina de almortas, logrando que se autorizara su uso para consumo humano y que en los lineales de los supermercados no fuera considerada como alimentación animal. También ha puesto en valor este encuentro con el que Herencia ensalza “una comida humilde y sencilla, pero que es una parte fundamental de la diversidad de productos que tenemos en nuestro territorio y que juegan un papel fundamental en la gastronomía como herramienta de desarrollo del turismo rural”.