El consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, ha explicado hoy que el año 2021 ha sido el mejor de la historia de la DOP. Un año en el que se ha producido más queso que nunca y se ha vendido al mejor precio. Así, se han producido 17,1 millones de kilos de queso manchego y el precio de la leche al ganadero ha subido un 23 por ciento en el año 2021, respecto al año 2020, con una media de 1,5 euros litros de leche al final de la campaña, ha informado.