"Vamos a hacer que la gastronomía, nuestros productos de marca con garantía (D.O, IGP) y, singularmente, 'Cueva', sean el centro de atención de FITUR". "FITUR tiene que hablar de todo el poderío turístico de la región pero este año lo vamos a dedicar de una manera muy singular a nuestra alimentación, a nuestros  productos, a nuestro secto agroalimentario". "Además, este año 2017 tiene que ser un año importante en el que -ya tiene encargado el consejero de Agricultura y la consejera de Economía- que hagamos cuantas más embajadas comerciales por el mundo mejor. Desde luego, tenemos ya una preparándola para China y espero que las tengamos para muchos rincones del mundo de la mano de nuestros empresarios y cooperativas".