30/01/2026Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural
MARTÍNEZ LIZÁN_GRANDEZA PRODUCCIONES AGROALIMENTARIAS
Julián Martínez Lizán ha destacado que, justo en Cogolludo, “hemos tenido el honor de tener el último reconocimiento de vino, el Finca Río Negro, una Denominación de Origen Vino de Pago que pone de manifiesto la grandeza de las producciones que tenemos”. Asimismo, ha enumerado otras, como el queso manchego, la miel de la alcarria, los espárragos verdes de Guadalajara, el azafrán, el ajo o las berenjenas, para concluir que en Castilla-La Mancha “tenemos un catálogo tan grande que sirve a los cocineros como materia prima para poder hacer las mejores obras de arte” en la gastronomía.