Nombre

Localidad

Provincia

Ingredientes

una patata, una cabeza de ajos, un tomate, una torta de gazpachos

Preparación

En unas diez cucharadas de aceite se fríe una patata, una cabeza de ajos y un tomate. Una vez fritos se le añade agua a discreción y cuando rompe a hervir se le añade una torta de gazpachos troceados. Se deja hacer hasta que queden tiernos y jugosos. En épocas de collejas también se les puede poner. En la comarca de Higueruela se le incorporan unas acelgas.