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Preparación
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Tómese igual cantidad de harina que de mantequilla, se le añade un par de huevos y agua templada con sal, trabájese la masa muchísimo y cuando ésta esté fina y maleable, se extiende con el rollo, pasándole este varias veces; colóquese la masa en una tartera propia para empanadas, se pone el relleno que se desee y cúbrase con la pasta que habremos apartado, tratando de unir las juntas con la yema de los dedos y retorciendo la masa hacia arriba. Seguidamente se mete en el horno, estando lista cuando la empanada adquiera un buen color.
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