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Preparación
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Se guarda un pan de hogaza durante varios días para que esté duro; este pan se pone en agua hasta que se empapa completamente. En una sartén se fríen seis dientes de ajo, una vez dorados se añade el pan mojado, muy bien escurrido, y se le da vueltas continuamente en la sartén, para que no se pegue, hasta que pierde el agua y el pan se queda dorado y suelto. Este plato es bastante laborioso y es necesario estar alrededor de una hora para que quede en su punto.
Lo típico es comer uvas con las migas, si se utilizan para la comida del mediodía. Si es para el almuerzo se comen con chocolate espeso.
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